こんにちは。Imokoです。
前回の投稿でサツマイモ愛について語らせていただきました(o^^o)
実はサツマイモ愛に匹敵するくらいにカボチャも大好きなんです！
小学校の遠足でみんなが駄菓子を持ってきている中、私は神戸屋さんのかぼちゃパイを持参していました^^;
ハーゲンダッツを贅沢に毎日食べていた高校時代、ハロウィンの季節になると期間限定のパンプキンを絶対に頼んでました！
また、イカリスーパーさんのカボチャプリンやパンプキンポタージュも大好物です♪
カボチャの栄養を調べてみると…
・ビタミン（A.C.E）…免疫力強化、酸化防止、疲労回復効果
・カロチン…免疫力強化、皮膚や目、髪などの健康維持、アンチエイジング効果
・カリウム…高血圧の進行の抑制
・食物繊維…腸内環境改善
など栄養豊富な緑黄色野菜だと分かります！
「四季の野菜の健康と栄養
~抗酸化ビタミンが豊富なかぼちゃと
消化促進効果のあるやまのいも~」鮫島 由香
松井 徳光（2021）https://www.alic.go.jp/content/001197320.pdf
私のかぼちゃ愛に拍車をかけた出来事がありまして、、
それは栗マロンカボチャの専門店の「Zucca FINE VEGETABLE & DELI」との出会いです！
たまたまInstagramのおすすめ機能で発見したのですが、可愛らしい店構えからコンセプトなどに魅力され絶対いつか行こうと思いました(*ﾟ∀ﾟ*)
こちらが購入したカボチャづくしのデリボックスです↓
ヘルシーでボリュームもあり栗マロンカボチャの甘さが生かされた大満足のデリボックスでした！
この他、チキンカレー、ルーロー飯、キッシュやコロッケなどのお惣菜やスイーツまでたくさんの魅力的な商品で溢れてるので是非足を運んでみてください(^^)v
https://www.instagram.com/zucca_fvd?igsh=YWpxbjJmNmtiM3dw
おまけ
かぼちゃ餅を作ってみました♪
結構、適当に作ってみたのですが、普通に美味しかったです(笑)
甘さ控えめだったので、お好みで砂糖やハチミツなどをかけた方が良いかも！
中にチーズとか入れても美味しそう…